Jambon sec entier sans os cendré
Jambon sec entier sans os cendré
Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il est ensuite affiné dans les cendres de bois. Ce Jambon entier sans os, d'environ 6.2kg, est très facile à découper.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
117,50 €
(18,95 € le kilo)
Conseils de dégustation
À savourer, tranché, en apéritif ou en entrée avec une salade.
Conservation
À conserver dans un endroit sec, à une température d'environ 12°C. À consommer dans les 3 mois.
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