Charcuterie
Très présente sur nos tables auvergnates, la charcuterie est l'un des fleurons de notre gastronomie. Toutes nos spécialités sont préparés par nos soins, un gage de qualité que nous avons à cœur de pérenniser pour vous proposer des produits à déguster les yeux fermés.
Nous avons hâtes de vous faire découvrir nos terrines et pâtés, galantines, boudins et petits salés cuits et bien d'autres spécialités auvergnates à découvrir selon les saisons.
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3,90 €16,80 € le kiloPâté de langues entre 180g et 200g
Notre pâté est composé de langues de porcs cuites. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté de langues pèse environ entre 180g et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Langues de porcs cuites, cornichons, assaisonnement (présence de sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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5,40 €20,90 € le kiloPâté en croûte entre 200 et 240g
Notre pâté en croûte est composé de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté en croûte pèse environ entre 200g et 240g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, lait, œufs, farine, beurre, épices.
Fabrication artisanale.
Vendu par lot de deux tranches.
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4,50 €15,90 € le kiloPâté du chef entre 200 et 250g
Notre pâté du chef est composé de viande et de foie de porc. Ce sachet, composé de deux tranches, pèse environ entre 200g et 250g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale.
Vendu par sachet de deux tranches.
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3,70 €12,90 € le kiloPâté fin entre 200 et 250g
Notre pâté fin est composé de viande et de foie de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 200g et 250g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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3,90 €16,90 € le kiloRillette pur porc entre 180 et 200g
Nos rillettes sont composées de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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4,40 €13,90 € le kiloTerrine de campagne entre 250 et...
Notre terrine de campagne est composée de viande et foie de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 250g et 300g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, épices.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches.
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5,70 €18,90 € le kiloTerrine de campagne au Bleu...
Notre terrine de campagne au Bleu d'Auvergne est composée de viande et foie de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 250g et 300g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, bleu d'Auvergne, épices.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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3,00 €14,95 € le kiloPâté de tête persillée entre 180...
Notre pâté est composé de tête de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Tête de porc, persil, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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6,75 €12,80 € le kiloTripes environ 500g
Emballé sous-vide, ce produit pèse environ 500g pour une part. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Pieds de porcs, têtes de veaux, jambons, carottes, vin blanc, assaisonnements (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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4,85 €26,80 € le kiloGalantine de canard aux noisettes
Notre galantine est composée de viande de canard. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ 180g.
Composition
Viande de canard, sel, poivre, sucre, œufs, noisettes, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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8,95 €25,95 € le kiloAndouille à l'ancienne entre 300...
Emballé sous-vide, cette demie-andouille à l'ancienne pèse environ entre 300g et 350g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande de porc, vin blanc, moutarde, sel, poivre, assaisonnement.
Fabrication artisanale
Vendu par demie andouille à l'ancienne
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5,10 €15,90 € le kiloAndouille farcie 250 et 300g
Notre andouille farcie est composée de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de quatre tranches pèse environ entre 250 et 300g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, persil, moutarde, assaisonnement.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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5,90 €15,90 € le kiloAndouillette de 350g
Emballé sous-vide, ce sachet de deux andouillettes pèse environ 350g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande de porc, vin blanc, moutarde, sel, poivre, assaisonnement.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux andouillettes
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4,80 €15,90 € le kiloCervelas de 220 et 300g
Emballé sous-vide, ce demi-cervelas pèse environ entre 220g et 300g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de bœuf, sel, poivre, sucre, assaisonnement.
Fabrication artisanale
Vendu par demi cervelas.
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3,50 €Grattons
Ce sachet de grattons pèse environ 180g.
Composition
Ratis et mouille de porc, sel.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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4,50 €24,80 € le kiloJambon blanc tranché entre 140...
Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de jambons blancs pèse entre 140 et 180g environ. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande de porc, sel, émulsifiants,sucre.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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à partir de 7,40 €37,70 € le kiloPansette entre 300 et 350g
Emballé sous-vide, ce sachet d'une passette pèse entre 300g et 350g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Panses d'agneaux et de porcs, sel, poivre, moutarde, persil, assaisonnements.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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7,20 €18,90 € le kiloDemi- Jambonneau cuit entre 300...
Ce demi-Jambonneau cuit, emballé sous-vide, pèse environ entre 300g et 380g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Jambonneau de porc, sel, sucre, saumure.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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