Best sellers
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From €34.00
Jésus entier
Grâce à son goût rustique et campagnard, le Jésus se distingue des autres salaisons. Il pèse entre 1.1 et 1.9 kg. Ses grosses tranches sont parfaites pour décorer vos futurs plats de charcuterie. Sa composition est identique à celle de la rosette, dont il se différencie par un hachage plus gros et un boyau de porc de taille plus importante.
Composition
Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€52.38€20.95 le kilo
Milieu de jambon sec cendré
Ce morceau de jambon emballé sous-vide, d'un poids compris entre 0.6kg et 2.5kg, est idéal pour faire des tranches afin d'accompagner vos apéritifs et vos entrées.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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From €11.50
Pansette Boulardoux
Composition
Pansette d'agneau, panse et chaudin de porc, moutarde, assaisonnement.
Fabrication artisanale
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€3.90€16.80 le kilo
Pâté de langues
Notre pâté est composé de langues de porcs cuites. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté de langues pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Langues de porcs cuites, cornichons, assaisonnement (présence de sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€3.00€14.95 le kilo
Pâté de tête persillée
Notre pâté est composé de tête de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Tête de porc, persil, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€4.50€15.90 le kilo
Pâté du chef
Notre pâté du chef est composé de viande et de foie de porc. Ce sachet, composé de deux tranches, pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale.
Vendu par sachet de deux tranches.
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€5.40€20.90 le kilo
Pâté en croûte
Notre pâté en croûte est composé de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté en croûte pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, lait, œufs, farine, beurre, épices.
Fabrication artisanale.
Vendu par lot de deux tranches.
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€3.70€12.90 le kilo
Pâté fin
Notre pâté fin est composé de viande et de foie de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€7.50€8.50 le kilo
Pieds cuits
Ce sachet de deux pieds de porcs sous-vide, pèse entre 750g et 1.5kg. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Pied de porc, sel, sucre, saumure.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux pieds de porcs cuits
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€7.80
Pounti
Le pounti se déguste froid ou chaud accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
Composition
Poitrine de porc, vert de blette,pruneaux, crème, farine de blé, assaisonnements.
Fabrication artisanale
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€12.50€10.80 le kilo
Rapoutet sans os
Le rapoutet est une appellation de la Montagne Thiernoise désignant le jambonneau (ou jarret) du jambon sec. Traditionnellement, le rapoutet se fait cuire afin de concevoir la Potée Auvergnate, un plat familial et généreux. Emballé sous-vide, il pèse environ 1kg.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€3.90€16.90 le kilo
Rillette pur porc
Nos rillettes sont composées de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€4.50
Rillettes de porcs
Composition
Maigre et gras de porcs, assaisonnements.
Poids : 180g
Fabrication artisanale
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€2.70€26.80 le kilo
Rosette en tranches
La Rosette est préparée à partir des morceaux les plus nobles de la viande de porc, embossée dans un fuseau naturel de porc puis séchée très lentement afin de lui donner son goût particulier. Ce paquet de 10 tranches emballées sous-vide (d'environ 100 g) sera idéal pour vos apéritifs.
Composition
Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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