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€49.65€19.86 le kilo
Milieu de jambon sec cendré
Ce morceau de jambon emballé sous-vide, d'un poids compris entre 0.6kg et 2.5kg, est idéal pour faire des tranches afin d'accompagner vos apéritifs et vos entrées.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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From €37.91
Panier
Panier barbecue:
- 6 chipolatas
- 6 tranches de poitrine porc
- 6 chipolatas curry
- 4 escalopes de dinde
- 6 merguez
- 4 côtes de porc
Panier mixte:
- 1kg de cuisse de poulet
- 1kg de chipo et 1kg de merguez
- 1kg de tendron de veau
- 1kg de beefs
Panier à rôtir:
- 1kg de rôti de veau
- 1kg de rôti de porc
- 1kg de rosbeef
- 1 poulet fermier d’Auvergne
Panier à poêler:
- 1kg de côte de porc
- 1kg de chipolatas
- 1kg d’escalope de veau
- 1kg de beefs hachés
- 1kg de beefs
Panier à mijoter:
- 1.5kg de blanquette de veau
- 1.5kg de bourguignon
- 1kg de sauté de porc
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From €10.90
Pansette Boulardoux
Composition
Pansette d'agneau, panse et chaudin de porc, moutarde, assaisonnement.
Fabrication artisanale
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€3.70€15.93 le kilo
Pâté de langues
Notre pâté est composé de langues de porcs cuites. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté de langues pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Langues de porcs cuites, cornichons, assaisonnement (présence de sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€2.84€14.16 le kilo
Pâté de tête persillée
Notre pâté est composé de tête de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Tête de porc, persil, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€4.27€15.09 le kilo
Pâté du chef
Notre pâté du chef est composé de viande et de foie de porc. Ce sachet, composé de deux tranches, pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale.
Vendu par sachet de deux tranches.
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€5.12€19.82 le kilo
Pâté en croûte
Notre pâté en croûte est composé de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de pâté en croûte pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, lait, œufs, farine, beurre, épices.
Fabrication artisanale.
Vendu par lot de deux tranches.
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€3.51€12.24 le kilo
Pâté fin
Notre pâté fin est composé de viande et de foie de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et foie de porc, sel, poivre, œufs, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€4.27€19.74 le kilo
Paupiette
Nous vendons une paupiette d'environ 200g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Préparation:
Cuisson au four à 140°C pendant 40 minutes
Composition:
Escalope de veau, chair à saucisse, dé de jambon, alcool
Fabrication artisanale
Vendu l'unité
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€7.11€8.06 le kilo
Pieds cuits
Ce sachet de deux pieds de porcs sous-vide, pèse entre 750g et 1.5kg. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Pied de porc, sel, sucre, saumure.
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux pieds de porcs cuits
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€22.46€14.03 le kilo
Pintade PAC
Nous vendons la pintade d'environ 1.600kg idéal pour 6/7 personnes.
Préparation:
Cuisson au four à 170°C pendant 60 minutes .
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€7.39
Pounti
Le pounti se déguste froid ou chaud accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
Composition
Poitrine de porc, vert de blette,pruneaux, crème, farine de blé, assaisonnements.
Fabrication artisanale
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€11.85€10.24 le kilo
Rapoutet sans os
Le rapoutet est une appellation de la Montagne Thiernoise désignant le jambonneau (ou jarret) du jambon sec. Traditionnellement, le rapoutet se fait cuire afin de concevoir la Potée Auvergnate, un plat familial et généreux. Emballé sous-vide, il pèse environ 1kg.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€3.70€16.03 le kilo
Rillette pur porc
Nos rillettes sont composées de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ entre 180 et 200g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.
Composition
Viande et gras de porc, sel, poivre, assaisonnement (contient des sulfites).
Fabrication artisanale
Vendu par lot de deux tranches
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€4.27
Rillettes de porcs
Composition
Maigre et gras de porcs, assaisonnements.
Poids : 180g
Fabrication artisanale
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€2.56€25.41 le kilo
Rosette en tranches
La Rosette est préparée à partir des morceaux les plus nobles de la viande de porc, embossée dans un fuseau naturel de porc puis séchée très lentement afin de lui donner son goût particulier. Ce paquet de 10 tranches emballées sous-vide (d'environ 100 g) sera idéal pour vos apéritifs.
Composition
Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€31.85€24.45 le kilo
Rosette entière
La Rosette est préparée à partir des morceaux les plus nobles de la viande de porc, embossée dans un fuseau naturel de porc, puis séchée très lentement afin de lui donner son goût particulier. Elle pèse entre 800g et 1.4kg.
Composition
Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€4.93€9.95 le kilo
Saucisse de choux
Préparation:
Cuisson dans une casserole dans de l'eau pendant 35 minutes.
Composition:
Maigre et gras de porc, choux, assaisonnements pèse environ 450g.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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