Jambons

Nos jambons secs sont fabriqués selon la pure tradition auvergnate à partir de porcs de qualité élevés en Auvergne et au coeur de la région du Livradois. Ils  sont salés au sel sec puis séchés lentement et affinés à la cendre de bois pendant de longs mois pour conserver ainsi leur saveur légendaire.

Entier avec ou sans os,  en demi, en milieu de jambon, en rapoutet ou en tranches, notre jambon sec d'Artisan d'Auvergne se déguste en tranches avec du bon beurre, accompagnées d'une salade, d'oignons cuits ou marinés, de pommes de terre, de choux rouge ou encore avec de délicieuses lentilles vertes du Puy.