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€3.79€27.43 par Kg
2 Tranches de jambon sec cendré
Tous nos jambons d'Artisan d'Auvergne sont fabriqués selon la pure tradition auvergnate, salés au sel sec et séchés pendant de longs mois. Ces deux tranches emballées sous-vide, d'environ 140g, seront idéales pour accompagner vos plats de charcuterie.
Composition
Viande de porc, sel, sucre, poivre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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€15.17
Apéro
Notre panier garni Apéro est composé de deux bières du Livradois-Forez, d'un saucisson et d'une terrine (180g). Nous vous laissons choisir votre saucisson et votre terrine parmi nos gammes entièrement faites Maison.
Fabrication artisanale
Panier garni vendu à l'unité
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€31.28
Bougnat
Notre panier garni Bougnat est composé de :
- une potée Auvergnate (850mL, pour 2 personnes)
- 1 Saucisson de Salers (environ 250g)
- 1 Saucisson Pur Porc Cendré (environ 300g)
- 1 Terrine (180g)
Nous vous laissons choisir votre terrine parmi notre gamme entièrement faite Maison.
Fabrication artisanale
Panier garni vendu à l'unité
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€11.28
Coq au vin
Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.
Composition
Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.
Poids : 850 mL
Fabrication artisanale
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€17.06
Dégustation 2018
Notre panier garni Dégustation 2018 est composé d'une terrine de campagne (180g), d'une bouteille de Vin Saint-Pourçain et d'une terrine au choix(180g).
Nous vous laissons choisir votre Bouteille de Vin et votre terrine parmi notre gamme faite Maison.
Fabrication artisanale
Panier garni vendu à l'unité
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€42.65€15.02 le kilo
Demi-Jambon sec sans os nature
Ce Demi-Jambon sec entier sans os est, tout d'abord, désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Emballé sous-vide avec un poids avoisinant 2.9kg, il est très facile à découper.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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From €18.96€16.07 le kilo
Entame Pointe cendrée
Cette entame pointe entière, emballée sous-vide, pèse environ 1.2kg. Elle peut être, si vous le souhaitez, coupée en 2 (0.6kg).
Composition
Viande de porc, assaisonnement, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€2.84
Grattons
Ce sachet de grattons pèse environ 200g.
Composition
Ratis et mouille de porc, sel.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité
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From €75.83€11.23 le kilo
Jambon sec entier avec os nature
Ce jambon sec entier avec os est séché pendant 12 mois. Avec un poids compris entre 6.5 et 8.5 kg, il est idéal pour les amateurs de jambons secs.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€92.89€15.02 le kilo
Jambon sec entier sans os cendré
Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il est ensuite affiné dans les cendres de bois. Ce Jambon entier sans os, d'environ 5.8kg, est très facile à découper.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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€87.20€13.13 le kilo
Jambon sec entier sans os nature
Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il pèse environ 6.5kg et il est très facile à découper.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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From €9.00€18.90 le kilo
Milieu de jambon sec cendré
Ce morceau de jambon emballé sous-vide, d'un poids compris entre 0.6kg et 2.5kg, est idéal pour faire des tranches afin d'accompagner vos apéritifs et vos entrées.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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From €9.67
Pansette Boulardoux
Composition
Pansette d'agneau, panse et chaudin de porc, moutarde, assaisonnement.
Fabrication artisanale
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€5.21
Plat du jour du 28/02/22 au...
Plat
Lundi 28/02/22
Escalope de dinde panée/Légumes
Mardi 01/03/22
Boeuf à la bière/Pâtes
Mercredi 02/03/22
Poulet basquaise/Riz
Jeudi 03/03/22
Moules à la crème/Potatoes
Vendredi 04/03/22
Colin au beurre blanc/Choux fleur et flan de carottes
Livraison
Chez Vous, sur votre lieu de Travail ou à retirer au Magasin
Commande
À 8h30 Max : pour une livraison entre 11h-12h30
4 jours à l'Avance : Pour plus de 10 pers
Paiement à la livraison
Vendu à l'unité
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€7.58
Plat+Dessert 28/02/22 au 04/03/22
Plat+Dessert
Lundi 28/02/22
Escalope de dinde panée/Légumes
Gâteau creusois à la noisette
Mardi 01/03/22
Boeuf à la bière/Pâtes
Tartelette au citron
Mercredi 02/03/22
Poulet basquaise/Riz
Crème brûlée à la vanille
Jeudi 03/03/22
Moules à la crème/Potatoes
Mousse au chocolat
Vendredi 04/03/22
Colin au beurre blanc/Choux fleur et flan de carottes
Pompe aux pommes
Livraison
Chez Vous, sur votre lieu de Travail ou à retirer au Magasin
Commande
À 8h30 Max : pour une livraison entre 11h-12h30
4 jours à l'Avance : Pour plus de 10 pers
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From €14.98
Potée Auvergnate
La Potée Auvergnate est un plat typique de la cuisine française, composée d'ingrédients simples qui feront un délicieux repas familial.
Composition
Viande de porc, choux, pommes de terre, petits salés, carottes, assaisonnement.
Fabrication artisanale
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€6.64
Pounti
Le pounti se déguste froid ou chaud accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.
Composition
Poitrine de porc, vert de blette,pruneaux, crème, farine de blé, assaisonnements.
Fabrication artisanale
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€15.17€9.29 le kilo
Rapoutet cendré
Le rapoutet est une appellation de la Montagne Thiernoise désignant le jambonneau (ou jarret) du jambon sec. Traditionnellement, le rapoutet se fait cuire afin de concevoir la Potée Auvergnate, un plat familial et généreux. Emballé sous-vide, il pèse environ 1.7kg.
Composition
Viande de porc, sel, poivre, sucre, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Fabrication artisanale
Vendu à l'unité.
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