Best sellers

  • €4.90
    €33.13 le kilo

    2 Tranches de jambon sec cendré

    Tous nos jambons d'Artisan d'Auvergne sont fabriqués selon la pure tradition auvergnate, salés au sel sec et séchés pendant de longs mois. Ces deux tranches emballées sous-vide, d'environ 140g, seront idéales pour accompagner vos plats de charcuterie.

    Composition

    Viande de porc, sel, sucre, poivre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €24.64

    Apéro

    Notre panier garni Apéro est composé de deux bières du Livradois-Forez, d'un saucisson et d'une terrine (180g).  Nous vous laissons choisir votre saucisson et votre terrine  parmi nos gammes entièrement faites Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €2.42
    €11.86 le kilo

    Boudin d'herbes

    Notre boudin d'herbes est composé de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de deux boudins d'herbes pèse environ.

    Composition

    Viande et gras de porc, lait, assaisonnements.

    Fabrication artisanale

    Vendu par lot de deux boudins

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €2.37
    €11.47 le kilo

    Boudin noir à la crème

    Notre boudin noir est composé de. Emballé sous-vide, ce sachet de deux boudins noirs pèse environ.

    Composition

    Fabrication artisanale

    Vendu par lot de deux boudins noirs

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €33.18

    Bougnat

    Notre panier garni Bougnat est composé de :

    - une potée Auvergnate (850mL, pour 2 personnes)

    - 1 Saucisson de Salers (environ 250g)

    - 1 Saucisson Pur Porc Cendré (environ 300g)

    - 1 Terrine (180g)

    Nous vous laissons choisir votre terrine parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €4.36
    €13.17 le kilo

    Chipolatas

    Composition

    Maigre et gras de porc, assaisonnement.

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €9.34
    €24.46 le kilo

    Chorizo

    Le chorizo, d'un poids moyen de 380g, est idéal pour décorer vos plats de charcuterie.

    Composition

    Maigre et gras de porc, assaisonnements, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €11.28

    Coq au vin

    Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.

    Composition

    Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €28.44

    Dégustation 2018

    Notre panier garni Dégustation 2018 est composé d'une terrine de campagne (180g), d'une bouteille de Vin Saint-Pourçain et d'une terrine au choix(180g).

    Nous vous laissons choisir votre Bouteille de Vin et votre terrine parmi notre gamme faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €52.13
    €17.96 le kilo

    Demi-Jambon sec sans os nature

    Ce Demi-Jambon sec entier sans os est, tout d'abord, désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Emballé sous-vide avec un poids avoisinant 2.9kg, il est très facile à découper.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €8.06

    Duo

    Notre panier garni Duo est composé de deux terrines pesant chacune 180g. Nous vous laissons choisir vos deux terrines parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €20.85
    €17.01 le kilo

    Entame Pointe cendrée

    Cette entame pointe entière, emballée sous-vide, pèse environ 1.2kg. Elle peut être, si vous le souhaitez, coupée en 2 (0.6kg).

    Composition

    Viande de porc, assaisonnement, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €24.36
    €40.57 le kilo

    Filet

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €3.32

    Grattons

    Ce sachet de grattons pèse environ 200g.

    Composition

    Ratis et mouille de porc, sel.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €106.16
    €14.17 le kilo

    Jambon sec entier avec os nature

    Ce jambon sec entier avec os est séché pendant 12 mois. Avec un poids compris entre 6.5 et 8.5 kg, il est idéal pour les amateurs de jambons secs.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €111.37
    €17.96 le kilo

    Jambon sec entier sans os cendré

    Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il est ensuite affiné dans les cendres de bois. Ce Jambon entier sans os, d'environ 5.8kg, est très facile à découper.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €99.53
    €15.12 le kilo

    Jambon sec entier sans os nature

    Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il pèse environ 6.5kg et il est très facile à découper.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view
  • €5.12
    €25.41 le kilo

    Jésus en tranches

    Grâce à son goût rustique et campagnard, le Jésus se distingue des autres salaisons. Ce paquet de 6  tranches emballées sous-vide pèse environ 200g et sera parfait pour décorer vos futurs plats de charcuterie. Sa composition est identique à celle de la rosette, dont il se différencie par un hachage plus gros et un boyau de porc de taille plus importante.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    View Detail View Detail
    Quick view Quick view