Salaisons et conserves

Vente en ligne de produits du terroir Auvergnats

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Retrouvez dans notre boutique en ligne une sélection de nos meilleurs produits de fabrication artisanale et traditionnelle en Auvergne : jambons et saucissons d'artisans d'Auvergne, terrines, tripoux et autres plats cuisinés auvergnats. Parcourez notre site et composez un panier gourmand pour vous ou pour offrir.

Fabrication artisanale de charcuteries, salaisons et conserves d'Auvergne Grand choix de fromages d'Auvergne Confiserie, vin, miel, liqueur d'Auvergne



  • €6.48

    Saucisson de Salers

    Retrouvez dans ce saucisson toutes les saveurs au goût prononcé de viande de Salers, une viande de bœuf emblématique de notre région d'Auvergne. Ce saucisson, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240 g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de bœuf, Salers, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • €6.48

    Saucisson au Bleu d'Auvergne

    Le Bleu d'Auvergne rend ce saucisson très crémeux et goûteux, une saveur idéale pour les amateurs de saucissons et de fromages! Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, Bleu d'Auvergne, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre)

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • From €6.48

    Saucisson affiné dans les cendres

    Ce saucisson est composé uniquement de viande et de gras de porc avec la particularité d'être séché et affiné dans la cendre de bois, comme le faisaient nos ancêtres. Il est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 8 semaines, pèse entre 240g et 300g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre), cendres de bois. 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • From €15.17

    Potée Auvergnate

    La Potée Auvergnate est un plat typique de la cuisine française, composée d'ingrédients simples qui feront un délicieux repas familial.

    Composition

    Viande de porc, choux, pommes de terre, petits salés, carottes, assaisonnement.

    Fabrication artisanale

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  • €11.28

    Coq au vin

    Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.

    Composition

    Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • €3.70

    Terrine de campagne

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • €3.70

    Terrine de canard

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • €3.70

    Terrine de canard aux noisettes

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, noisettes, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • €3.70

    Terrine de sanglier

    Composition

    Gorge de porc, viande de sanglier, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • €3.70

    Rillettes de porcs

    Composition

    Maigre et gras de porcs, assaisonnements.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • €13.46

    Saucisses aux lentilles du Puy

    Bon plat d'hiver, les Saucisses aux lentilles du Puy réchaufferont tous vos repas.

    Composition

    Saucisses de porc, lentilles du Puy, carottes, lardons, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • €7.68

    Soupe aux choux

    Classique et indémodable, la soupe aux choux se savoure de génération en génération.

    Composition

    Choux, pommes de terre, viande de porc (petits salés), carottes, assaisonnements.

    Poids : 1L

    Fabrication artisanale
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  • €6.48

    Saucisson de canard

    Conçu à partir de viande de canard, ce saucisson possède un goût fondant apprécié par les amateurs. Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de canard, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • €6.48

    Saucisson pur porc aux noisettes

    Le craquant des noisettes entières bonifie ce saucisson et en fait toute son originalité. Ce dernier est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce saucisson, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, noisettes, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • €6.48

    Saucisson de sanglier

    Réalisé à partir de viande de sanglier, ce saucisson possède un goût apprécié par les amateurs. Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de sanglier, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • €7.35

    Saucisson Coutier

    Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon.  Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • From €21.61

    Rosette entière

    La Rosette est préparée à partir des morceaux les plus nobles de la viande de porc, embossée dans un fuseau naturel de porc, puis séchée très lentement afin de lui donner son goût particulier. Elle pèse entre 800g et 1.4kg.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • €99.53
    €13.13 le kilo

    Jambon sec entier sans os nature

    Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il pèse environ 6.5kg et il est très facile à découper.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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