Porc

Traditionnellement élevés en plein air, les porcs fermiers d'Auvergne sont des critères de qualité et leur viande reste l'incontournable aliment de base des plats traditionnels auvergnats. Et on se régale toujours !

Viande blanche par excellence, la viande de porc aime être accompagné de légumes ou de fruits. Le choix que nous vous proposons comprend en autres du filet de porc sans os, des côtes de porc, du rôti dans l'épaule et des morceaux de porc pour vos sautés. 



    €1.56
    €10.21 le kilo

    Côte filet

    La côte filet est un morceau situé dans la partie inférieur de la longe. Nous vendons un roulé d'environ 150g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation:

    Cuisson à la poêle pendant 10 minutes de chaque cotés. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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    €1.71
    €9.97 le kilo

    Côte échine avec os

    La côte échine de porc est un morceau situé dans la partie inférieur de la longe. Nous vendons une escalope d'environ 160g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson à la poêle 10/12 minutes de chaque cotés. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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    €2.56
    €16.02 le kilo

    Filet

    Le filet de porc est un morceau tendre et maigre. Il est situé dans la région lombaire. Nous vendons un filet d'environ 160g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson à la poêle 10/12 minutes de chaque cotés. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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    €12.61
    €17.91 le kilo

    Filet mignon

    Le filet mignon de porc est situé dans la région arrière de la longe. Nous vendons un filet entre 550g et 700g idéal pour 5 personnes. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson au four pendant 30 minutes à 150°C.

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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    €8.01
    €16.02 le kilo

    Grillade

    La grillage est situé dans la région arrière de la longe. Nous vendons la grillade d'environ 500g idéal pour 2 personnes. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson à la poêle 10/12 minutes de chaque cotés. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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    €3.98
    €15.07 le kilo

    Joue de porc

    Nous vendons 2 joues de porc d'environ 250g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson au four à 170°C pendant 50 minutes. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité 

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