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  • 11,90 €

    Coq au vin

    Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.

    Composition

    Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • à partir de 10,20 €

    Pansette Boulardoux

    Composition

    Pansette d'agneau, panse et chaudin de porc, moutarde, assaisonnement.

    Fabrication artisanale
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  • 4,50 €

    Plat du jour du 10/12/18 au...

    Plat du jour

    Lundi 10/12/18

    Blanquette de dinde, Riz

    Mardi 11/12/18

    Saucisse de choux sauce au bleu, pommes vapeur

    Mercredi 12/12/18

    Rôti de porc aux pruneaux, Gratins de patates douces potiron

    Jeudi 13/12/18

    Pie de poulet

    Vendredi 14/12/18

    Parmentier de cabillaud aux tomates confites

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  • 4,50 €

    Plat du jour du 17/12/18 au...

    Plat du  jour

    Lundi 17/12/18

    Cuisse de poulet sauce moutarde

    Mardi 18/12/18

    Endives au jambon, Riz

    Mercredi 19/12/18

    Truffade jambon sec

    Jeudi 20/12/18

    Lasagne

    Vendredi 21/12/18

    Tagliatelles aux fruits de mer et légumes de saison

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  • 8,00 €

    Plat+Dessert du 10/12/18 au...

    Plat+Dessert

    Lundi 10/12/18

    Blanquette de dinde, Riz

    Fromage blanc coulis de fruits rouges sablé pralines

    Mardi 11/12/18

    Saucisse de choux sauce au bleu, pommes vapeur

    Salades fruits et sablé cannelle

    Mercredi 12/12/18

    Rôti de porc aux pruneaux, Gratins de patates douces potiron

    Mousse chocolat pralines roses

    Jeudi 13/12/18

    Pie de poulet

    Fondant au chocolat crème anglaise

    Vendredi 14/12/18

    Parmentier de cabillaud aux tomates confites

    Crème brûlée

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  • à partir de 13,50 €

    Potée Auvergnate

    La Potée Auvergnate est un plat typique de la cuisine française, composée d'ingrédients simples qui feront un délicieux repas familial.

    Composition

    Viande de porc, choux, pommes de terre, petits salés, carottes, assaisonnement.

    Fabrication artisanale

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  • 11,90 €

    Saucisses aux lentilles du Puy

    Bon plat d'hiver, les Saucisses aux lentilles du Puy réchaufferont tous vos repas.

    Composition

    Saucisses de porc, lentilles du Puy, carottes, lardons, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • à partir de 5,00 €
    20,80 € le kilo

    Saucisson affiné dans les cendres

    Ce saucisson est composé uniquement de viande et de gras de porc avec la particularité d'être séché et affiné dans la cendre de bois, comme le faisaient nos ancêtres. Il est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 8 semaines, pèse entre 240g et 300g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre), cendres de bois. 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • 5,00 €

    Saucisson pur porc aux noisettes

    Le craquant des noisettes entières bonifie ce saucisson et en fait toute son originalité. Ce dernier est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce saucisson, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, noisettes, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • 7,10 €

    Soupe aux choux

    Classique et indémodable, la soupe aux choux se savoure de génération en génération.

    Composition

    Choux, pommes de terre, viande de porc (petits salés), carottes, assaisonnements.

    Poids : 1L

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de campagne

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de canard

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de lapin

    Composition

    Gorge de porc, viande de lapin et veau, kirch, porto, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • à partir de 5,45 €

    Tripoux à la tomate

    Les Tripoux, assaisonnés à la sauce tomate, mettront en valeur tous vos légumes préparés selon la tradition auvergnate.

    Composition

    Panse de veau et d'agneau, eau, pied de bœuf,menu de porc, vin blanc, concentré de tomate, oignon, sel, céleri, assaisonnements.

    Fabrication artisanale
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