Saucisson d'Auvergne aux cendres Fournet-Fayard
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Saucisson affiné dans les cendres

Ce saucisson est composé uniquement de viande et de gras de porc avec la particularité d'être séché et affiné dans la cendre de bois, comme le faisaient nos ancêtres. Il est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 8 semaines, pèse entre 300g et 350g.

Composition

Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre), cendres de bois. 

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité.

8,26 €

(25,41 € le kilo)

Quantité

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Conseils de dégustation

À savourer à l’apéritif sur des tranches de pain de campagne grillées, au casse-croûte ou pour accompagner vos pique-niques.

Conservation

À conserver dans un un endroit sec à une température d'environ 12° C. À consommer dans les quinze jours après ouverture.

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