

Cette entame pointe entière, emballée sous-vide, pèse environ 1.2kg. Elle peut être, si vous le souhaitez, coupée en 2 (0.6kg).
Viande de porc, assaisonnement, conservateur (salpêtre), cendres de bois.
Vendu à l'unité.
(16,06 € le kilo)
À déguster, tranché, en apéritif, en entrée avec une salade ou bien pour accompagner vos raclettes.
À conserver dans un endroit sec, à une température d'environ 4°C. À consommer dans le mois, une fois entamée.