Produits frais

Notre langue de porc cuite, emballée sous-vide, pèse environ 150g-180g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Langue de porc, sel, sucre, saumure.

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité

Notre poitrine roulée persillée est composée de . Ce sachet, de deux tranches emballées sous-vide, pèse environ 180g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Fabrication artisanale

Vendu par lot de deux tranches

Emballé sous-vide, notre museau roulé pèse environ 500-550g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Museau et langue de porc, sel, eau, sucre, saumure.

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité

Nos saucisse de Francfort sont composées de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de 6 saucisses de Francfort pèse environ 375g-400g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Viande de porc, sel, poivre, assaisonnement.

Fabrication artisanale

Vendu par lot de 6 saucisses de Francfort

La part de feuilleté pèse environ 200g soit une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

pâte feuilleté, fourme d'Ambert, beurre, farine, lait, crème, poivre, sel

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

La part de feuilleté pèse environ 200g soit une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

pâte feuilleté, fumet et filet de saumon, beurre, farine, lait, crème, poivre, sel, muscade

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

La part de feuilleté pèse environ 200g soit une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

pâte feuilleté, lait, crème, jambon, champignon, fond de veau, poivre, sel

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

La part de feuilleté pèse environ 200g soit une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

pâte feuilleté, lait, crème, jambon, poivre, sel

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

Notre galantine est composée de viande de canard. Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches pèse environ 180g.

Composition

Viande de canard, sel, poivre, sucre, œufs, noisettes, assaisonnement (contient des sulfites).

Fabrication artisanale

Vendu par lot de deux tranches

Notre andouille farcie est composée de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet de quatre tranches pèse environ entre 250 et 300g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Viande de porc, sel, poivre, persil, moutarde, assaisonnement.

Fabrication artisanale

Vendu par lot de deux tranches

Nous vendons 4 merguez d'environ 320g idéal pour 4 personnes. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Préparation: 

Cuisson à la poêle pendant 15 minutes ou au barbecue. 

Composition:

Gras de porc, de bœuf, épices complète. 

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

Ce jarret de porc cuit avec os, emballé sous-vide, pèse entre 700g et 900g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité

Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de jambon cuit pèse environ 125-150g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Jambon sec sans os

Fabrication artisanale

Vendu par lot de deux tranches

Emballé sous-vide, ce rapoutet pèse environ entre 0.700g et 900g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Rapoutet cuit sans os

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité

Emballé sous-vide, notre museau plat pèse environ 650g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Composition

Tête de porc, sel, sucre, saumure.

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité

Le filet de bœuf est un morceau tendre et maigre. Il est situé dans la région lombaire. Nous vendons le filet d'environ 600g idéal pour 4 personnes. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Préparation: 

Cuisson au four pendant 25/30 minutes à 150°C. 

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

La joue de bœuf est un muscle issu de la demi mâchoire inférieure C'est une chair peu grasse qui devient très moelleuse après cuisson. Nous vendons la joue d'environ 500g idéal pour 2 personnes. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Préparation: 

Cuisson à la poêle pendant 60 minutes

Fabrication artisanale

Vendu l'unité 

L'onglet de bœuf est un morceau situé sur le ventre, sous le faux-filet et le filet. Nous vendons l'onglet d'environ 380g idéal pour une personne. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

Préparation: 

Cuisson à la poêle pendant 3/4 minutes pour une cuisson bien cuite. 

Fabrication artisanale

Vendu l'unité