Salaisons et conserves

Vente en ligne de produits du terroir Auvergnats

Vente en ligne de produits du terroir Auvergnats


Retrouvez dans notre boutique en ligne une sélection de nos meilleurs produits de fabrication artisanale et traditionnelle en Auvergne : jambons et saucissons d'artisans d'Auvergne, terrines, tripoux et autres plats cuisinés auvergnats. Parcourez notre site et composez un panier gourmand pour vous ou pour offrir.

Fabrication artisanale de charcuteries, salaisons et conserves d'Auvergne Grand choix de fromages d'Auvergne Confiserie, vin, miel, liqueur d'Auvergne



  • 8,40 €
    25,80 € le kilo

    Saucisson de Salers

    Retrouvez dans ce saucisson toutes les saveurs au goût prononcé de viande de Salers, une viande de bœuf emblématique de notre région d'Auvergne. Ce saucisson, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de bœuf, Salers, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,40 €

    Saucisson au Bleu d'Auvergne

    Le Bleu d'Auvergne rend ce saucisson très crémeux et goûteux, une saveur idéale pour les amateurs de saucissons et de fromages! Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, Bleu d'Auvergne, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre)

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,71 €
    26,80 € le kilo

    Saucisson affiné dans les cendres

    Ce saucisson est composé uniquement de viande et de gras de porc avec la particularité d'être séché et affiné dans la cendre de bois, comme le faisaient nos ancêtres. Il est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 8 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre), cendres de bois. 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 11,90 €

    Coq au vin

    Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.

    Composition

    Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de campagne

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de campagne au bleu

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, bleu d'Auvergne, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de campagne forestière

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, champignons, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de canard

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de canard aux noisettes

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, noisettes, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de lapin

    Composition

    Gorge de porc, viande de lapin et veau, kirch, porto, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Terrine de sanglier

    Composition

    Gorge de porc, viande de sanglier, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 4,50 €

    Rillettes de porcs

    Composition

    Maigre et gras de porcs, assaisonnements.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 12,90 €

    Saucisses aux lentilles du Puy

    Bon plat d'hiver, les Saucisses aux lentilles du Puy réchaufferont tous vos repas.

    Composition

    Saucisses de porc, lentilles du Puy, carottes, lardons, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,10 €

    Soupe aux choux

    Classique et indémodable, la soupe aux choux se savoure de génération en génération.

    Composition

    Choux, pommes de terre, viande de porc (petits salés), carottes, assaisonnements.

    Poids : 1L

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,40 €

    Saucisson de canard

    Conçu à partir de viande de canard, ce saucisson possède un goût fondant apprécié par les amateurs. Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de canard, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,40 €

    Saucisson pur porc aux noisettes

    Le craquant des noisettes entières bonifie ce saucisson et en fait toute son originalité. Ce dernier est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce saucisson, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, noisettes, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,40 €

    Saucisson de sanglier

    Réalisé à partir de viande de sanglier, ce saucisson possède un goût apprécié par les amateurs. Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, viande de sanglier, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,71 €
    26,80 € le kilo

    Saucisson Coutier

    Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon.  Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse entre 300g et 350g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide