Accueil



  • 7,68 €
    25,41 € le kilo

    Saucisson Coutier

    Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon.  Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • à partir de 10,05 €

    Tripoux au vin blanc

    Les Tripoux, assaisonnés au vin blanc, mettront en valeur tous vos légumes préparés selon la tradition auvergnate.

    Composition

    Panse de veau et d'agneau, vin blanc (sulfites), gélatine de porc, carotte, fond de volaille, céleri,assaisonnements.

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 111,37 €
    17,96 € le kilo

    Jambon sec entier sans os cendré

    Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il est ensuite affiné dans les cendres de bois. Ce Jambon entier sans os, d'environ 6.2kg, est très facile à découper.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 7,39 €

    Pounti

    Le pounti se déguste froid ou chaud accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.

    Composition

    Poitrine de porc, vert de blette,pruneaux, crème, farine de blé, assaisonnements.

    Fabrication artisanale
    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 8,06 €

    Duo

    Notre panier garni Duo est composé de deux terrines pesant chacune 180g. Nous vous laissons choisir vos deux terrines parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 24,64 €

    Apéro

    Notre panier garni Apéro est composé de deux bières du Livradois-Forez, d'un saucisson affiné dans les cendres et d'une terrine (180g).  Nous vous laissons choisir votre saucisson et votre terrine ou un sachet de grattons parmi nos gammes entièrement faites Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 127,96 €

    Gourmand 2022

    Notre panier garni Gourmand 2022 est composé d'une bouteille de Vin Saint-Pourçain et d'un Jambon Sec entier affiné dans les cendres de bois.

    Ce jambon entier avec os est salé au sel sec. Il est ensuite séché pendant 12 mois puis affiné dans la cendre de bois 3 mois. Ce jambon, d'un poids minimum de 7 kg, est idéal pour les amateurs de jambons secs.

    Nous vous laissons choisir votre Bouteille de Vin parmi notre sélection de Vins d'Auvergne.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 33,18 €

    Bougnat

    Notre panier garni Bougnat est composé de :

    - une saucisse lentille (850mL, pour 2 personnes)

    - 1 Saucisson pur porc (environ 250g)

    - 1 Saucisson de votre choix (environ 300g)

    - 1 Terrine (180g)

    Nous vous laissons choisir votre terrine parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 62,56 €

    Saveurs

    Notre panier garni Saveurs est composé de :

    - 1 saucisses lentilles (850mL, pour 2 personnes)

    -1 potée auvergnate (850mL, pour 2 personnes

    - 1 confiture de votre choix  

    - 1 Saucisson de votre choix "Le Brave Auvergnat"

    - 1 Terrine (180g) de votre choix

    - 1 Bouteille de Vin de votre choix ou une bouteille de sirop 

    Nous vous laissons choisir votre Bouteille de Vin ainsi que votre terrine parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 28,44 €

    Dégustation

    Notre panier garni Dégustation est composé d'une bouteille de Vin Saint-Pourçain ou d'une bouteille de sirop, d'un saucisson pur porc et de 2 terrines au choix(180g) 

    Nous vous laissons choisir votre Bouteille de Vin et vos terrines parmi notre gamme faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide
  • 11,37 €

    Trio

    Notre panier garni Trio  est composé de trois terrines pesant chacune 180g. Nous vous laissons choisir vos trois terrines parmi notre gamme entièrement faite Maison.

    Fabrication artisanale

    Panier garni vendu à l'unité

    Voir détail Voir détail
    Aperçu rapide Aperçu rapide