Très présente sur nos tables auvergnates, la charcuterie est l'un des fleurons de notre gastronomie. Toutes nos spécialités sont préparés par nos soins, un gage de qualité que nous avons à cœur de pérenniser pour vous proposer des produits à déguster les yeux fermés.

Nous avons hâtes de vous faire découvrir nos terrines et pâtés, galantines, boudins et petits salés cuits et bien d'autres spécialités auvergnates à découvrir selon les saisons.



  • 3,40 €
    18,89 € le kilo

    Langue cuite entre 150 et 180g

    Notre langue de porc cuite, emballée sous-vide, pèse environ 150g-180g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition

    Langue de porc, sel, sucre, saumure.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 7,50 €
    8,50 € le kilo

    Pieds cuits entre 750 et 850g

    Ce sachet de deux pieds de porcs sous-vide, pèse entre 750g et 850g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

     Composition

    Pied de porc, sel, sucre, saumure.

    Fabrication artisanale

    Vendu par lot de deux pieds de porcs cuits

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  • 2,50 €
    12,10 € le kilo

    Boudin noir à la crème

    Notre boudin est emballé sous-vide, ce sachet de 200g de boudin noirs correspond à une part.

    Composition

    Sang frais de porc, oignons, gras de porc, lait écrémé, crème, sel, épices, boyau naturel de porc. Traces possibles d'œuf et de noix. 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

    Préparation

    Faire cuire à la poêle 10min ou au four 12 à 15 min à 210°C

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  • 2,55 €
    12,50 € le kilo

    Boudin aux noix environ 200g

    Notre boudin d'herbes est composé de viande de porc. Emballé sous-vide, ce sachet d'une part de boudin aux noix pèse environ 200g.

    Composition

    Viande et gras de porc, lait, assaisonnements.

    Fabrication artisanale

    Vendu par lot d'une part boudin.

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  • 10,90 €
    11,90 € le kilo

    Jarret cuit avec os entre 700g...

    Ce jarret de porc cuit avec os, emballé sous-vide, pèse entre 700g et 900g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 2,70 €
    14,90 € le kilo

    Poitrine roulée persillée de 180g

    Notre poitrine roulée persillée est composée de . Ce sachet, de deux tranches emballées sous-vide, pèse environ 180g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition
    Fabrication artisanale

    Vendu par lot de deux tranches

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  • 4,70 €
    30,95 € le kilo

    Jambon cuit en tranches entre...

    Emballé sous-vide, ce sachet de deux tranches de jambon cuit pèse environ 125-150g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition

    Jambon sec sans os

    Fabrication artisanale

    Vendu par lot de deux tranches

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  • 13,50 €
    14,90 € le kilo

    Rapoutet cuit sans os entre 700...

    Emballé sous-vide, ce rapoutet pèse environ entre 0.700g et 900g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition

    Rapoutet cuit sans os

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 2,50 €
    3,80 € le kilo

    Museau plat de 650g

    Emballé sous-vide, notre museau plat pèse environ 650g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition

    Tête de porc, sel, sucre, saumure.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 10,40 €
    18,90 € le kilo

    Museau roulé entre 500 et 550g

    Emballé sous-vide, notre museau roulé pèse environ 500-550g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Composition

    Museau et langue de porc, sel, eau, sucre, saumure.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 4,00 €

    Barquette de terrine de campagne

    Notre barquette de terrine de campagne est composée de viande de porc. Emballée sous-vide, elle pèse environ 320g.

    Composition

    Viande et foie de porc, sel, poivre, sucre, œufs, épices.

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité

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  • 2,30 €
    8,80 € le kilo

    oreille de porc

    Nous vendons 2 oreilles cuites d'environ 260g. Le poids et le prix du produit sont des estimations à titre indicatif.

    Préparation: 

    Cuisson à la poêle avec la garniture ou froid avec du vinaigre. 

    Fabrication artisanale

    Vendu l'unité  

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