

Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon. Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse environ 240g.
Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre).
Vendu à l'unité.
(€25.41 le kilo)
À savourer, coupé en rondelles, à l’apéritif ou sur une assiette de charcuterie accompagnée d'une salade.
À conserver dans un un endroit sec à une température d'environ 12° C. À consommer dans les quinze jours après ouverture.