Salaisons et conserves

Vente en ligne de produits du terroir Auvergnats

Vente en ligne de produits du terroir Auvergnats


Retrouvez dans notre boutique en ligne une sélection de nos meilleurs produits de fabrication artisanale et traditionnelle : jambons et saucissons d'Auvergne, terrines, tripoux et autres plats cuisinés auvergnats. Parcourez notre site et composez un panier gourmand pour vous ou pour offrir.

Fabrication artisanale de charcuteries, salaisons et conserves d'Auvergne Grand choix de fromages d'Auvergne Confiserie, vin, miel, liqueur d'Auvergne



  • 5,00 €
    20,80 € le kilo

    Saucisson au Bleu d'Auvergne

    Le Bleu d'Auvergne rend ce saucisson très crémeux et goûteux, une saveur idéale pour les amateurs de saucissons et de fromages! Notre saucisson est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 5 semaines, pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, Bleu d'Auvergne, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre)

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • à partir de 5,00 €
    20,80 € le kilo

    Saucisson affiné dans les cendres

    Ce saucisson est composé uniquement de viande et de gras de porc avec la particularité d'être séché et affiné dans la cendre de bois, comme le faisaient nos ancêtres. Il est embossé dans un boyau de porc naturel. Ce dernier, après avoir été affiné pendant 8 semaines, pèse entre 240g et 300g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre), cendres de bois. 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • à partir de 85,00 €
    12,85 € le kilo

    Jambon sec entier avec os cendré...

    Ce jambon entier avec os est salé au sel sec. Il est ensuite séché pendant 12 mois puis affiné dans la cendre de bois 3 mois. Ce jambon, d'un poids compris entre 6.5 et 8.5kg, est idéal pour les amateurs de jambons secs.

    Composition

    Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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  • à partir de 13,50 €

    Potée Auvergnate

    La Potée Auvergnate est un plat typique de la cuisine française, composée d'ingrédients simples qui feront un délicieux repas familial.

    Composition

    Viande de porc, choux, pommes de terre, petits salés, carottes, assaisonnement.

    Fabrication artisanale

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  • 11,90 €

    Coq au vin

    Le coq au vin s'accompagne de légumes ou de féculents.

    Composition

    Viande de coq, vin rouge, champignons, lardons, carottes, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de campagne

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de campagne au bleu

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, bleu d'Auvergne, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de campagne forestière

    Composition

    Gorge de porc et foie de porc, œufs, champignons, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • 3,90 €

    Terrine de canard

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Terrine de canard aux noisettes

    Composition

    Gorge de porc, viande de canard, œufs, noisettes, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • 3,90 €

    Terrine de lapin

    Composition

    Gorge de porc, viande de lapin et veau, kirch, porto, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • 3,90 €

    Terrine de lièvre

    Composition

    Gorge de porc, viande de lièvre, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • 3,90 €

    Terrine de sanglier

    Composition

    Gorge de porc, viande de sanglier, œufs, assaisonnement.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale
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  • 3,90 €

    Rillettes de porcs

    Composition

    Maigre et gras de porcs, assaisonnements.

    Poids : 180g

    Fabrication artisanale 
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  • 11,90 €

    Saucisses aux lentilles du Puy

    Bon plat d'hiver, les Saucisses aux lentilles du Puy réchaufferont tous vos repas.

    Composition

    Saucisses de porc, lentilles du Puy, carottes, lardons, assaisonnements.

    Poids : 850 mL

    Fabrication artisanale
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  • 7,10 €

    Soupe aux choux

    Classique et indémodable, la soupe aux choux se savoure de génération en génération.

    Composition

    Choux, pommes de terre, viande de porc (petits salés), carottes, assaisonnements.

    Poids : 1L

    Fabrication artisanale
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  • 5,70 €
    23,80 € le kilo

    Saucisson Coutier

    Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon.  Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse environ 240g.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

    Fabrication artisanale

    Vendu à l'unité.

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  • à partir de 16,50 €
    19,95 € le kilo

    Rosette entière

    La Rosette est préparée à partir des morceaux les plus nobles de la viande de porc, embossée dans un fuseau naturel de porc, puis séchée très lentement afin de lui donner son goût particulier. Elle pèse entre 800g et 1.4kg.

    Composition

    Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices et conservateur (salpêtre).

    Fabrication artisanale 

    Vendu à l'unité.

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