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Ce saucisson est composé uniquement de viande de porc sélectionnée dans le jambon mais aussi du gras provenant de la longe. Il est fabriqué entièrement à la main et coupé au couteau. Ce saucisson, embossé dans un boyau de porc naturel, possède un goût étrangement proche de celui du jambon.  Après avoir été affiné pendant 5 semaines, il pèse environ 240g.

Composition

Maigre et gras de porc, sel, sucre, épices, conservateur (salpêtre). 

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité.

La Potée Auvergnate est un plat typique de la cuisine française, composée d'ingrédients simples qui feront un délicieux repas familial.

Composition

Viande de porc, choux, pommes de terre, petits salés, carottes, assaisonnement.

Fabrication artisanale

Les Tripoux, assaisonnés au vin blanc, mettront en valeur tous vos légumes préparés selon la tradition auvergnate.

Composition

Panse de veau et d'agneau, vin blanc (sulfites), gélatine de porc, carotte, fond de volaille, céleri,assaisonnements.

Fabrication artisanale

Ce Jambon sec entier sans os est désossé au bout de 9 mois. Il est par conséquent moins sec et moins salé qu'un jambon avec os. Il est ensuite affiné dans les cendres de bois. Ce Jambon entier sans os, d'environ 5.8kg, est très facile à découper.

Composition

Viande de porc, sel, poivre, sucre, épices, conservateur (salpêtre), cendres de bois.

Fabrication artisanale

Vendu à l'unité.

Composition

Gorge de porc, viande de lièvre, œufs, assaisonnement.

Poids : 180g

Fabrication artisanale 

Le pounti se déguste froid ou chaud accompagné d'une salade assaisonnée à votre goût.

Composition

Poitrine de porc, vert de blette,pruneaux, crème, farine de blé, assaisonnements.

Fabrication artisanale

Plateaux : Entrée, Plat, Dessert, Pain

Lundi 08/10/18

Tarte aux poireaux

Brochette Poulet Tian de légumes

Moelleux poires

Mardi 09/10/18

Salade betteraves rouges fromage frais

Boudin noir écrasé de pommes de terre

Tarte aux pommes

Mercredi 10/10/18

Salade de museau

Cuisse de poulet rôti gratins de choux fleurs

Tiramisu

Jeudi 11/10/18

Flan de courgette coulis de betterave

Saucisses lentilles

Tarte choco/coco

Vendredi 12/10/18

Terrine de campagne

Tagliatelles de fruits de mer/brocolis

Crumble pommes/poires

Livraison

Chez Vous, sur votre lieu de Travail ou à retirer au Magasin

Commande

À 8h30 Max : pour une livraison entre 11h-12h30

4 jours à l'Avance : Pour plus de 10 pers

Paiement à la livraison

Vendu à l'unité

Plat+Dessert

Lundi 15/10/18

Rôti de porc aux pruneaux

Fromage Blanc coulis fruits rouges

Mardi 16/10/18

Emincé de Poulet Coco Curry Gingembre

Pommes au four caramel beurre salé

Mercredi 17/10/18

Gratins de pommes de terre, jambon braisé sauce moutarde

Moelleux coco ananas

Jeudi 18/10/18

Cuisse de poulet rôtie sauce Champignons

Panna cotta fruits rouges

Vendredi 19/10/18

Parmentier de cabillaud

Salade de fruits

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Vendu à l'unité

Plateaux : Entrée, Plat, Dessert, Pain

Lundi 22/10/18

Salade haricots maïs thon

Côte de porc sauce moutarde, Riz

Tiramisu

Mardi 23/10/18

Tarte aux poireaux

Lasagne

Poire rôtie coulis caramel beurre salé

Mercredi 24/10/18

Feuilleté au jambon

Wok de poulet aux légumes

Brownie chocolat Crème anglaise

Jeudi 25/10/18

Flan courgette Coulis de betterave

Sauté de porc tomates chorizo, pommes de terre au four

Crêpes aux pommes poêlées

Vendredi 26/10/18

Pâté en croûte

Blanquette poisson riz

Salade de fruits

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Vendu à l'unité

Plateaux : Entrée, Plat, Dessert, Pain

Lundi 29/10/18

Pâté en croûte

Endives au jambon

Moelleux à l’orange

Mardi 30/10/18

Flan de brocolis

Sauté de porc chorizo, Pommes de terre vapeur

Crumble aux pommes

Mercredi 31/10/18

Pâté de tête

Pie au poulet

Tarte aux poires

Jeudi 01/11/18

Crudités

Joue de porc à l’orange, Navet carottes rôties

Brioche perdue clémentine

Vendredi 02/11/18

Quiche lorraine

Lapin à la moutarde, Riz

Salade de fruits

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Vendu à l'unité

Lundi 08/10/18

Brochette Poulet Tian de légumes

Mardi 09/10/18

Boudin noir écrasé de pommes de terre

Mercredi 10/10/18

Cuisse de poulet rôti gratins de choux fleurs

Jeudi 11/10/18

Saucisses lentilles

Vendredi 12/10/18

Tagliatelles de fruits de mer/brocolis

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Lundi 15/10/18

Rôti de porc aux pruneaux

Mardi 16/10/18

Emincé de Poulet Coco Curry Gingembre

Mercredi 17/10/18

Gratins de pommes de terre, Jambon braisé sauce moutarde

Jeudi 18/10/18

Cuisse de poulet rôtie sauce Champignons

Vendredi 19/10/18

Parmentier de cabillaud

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Lundi 22/10/18

Côte de porc sauce moutarde, Riz

Mardi 23/10/18

Lasagne

Mercredi 24/10/18

Wok de poulet aux légumes

Jeudi 25/10/18

Sauté de porc tomates chorizo, pommes au four

Vendredi 26/10/18

Blanquette poisson riz

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Lundi 29/10/18

Endives au jambon

Mardi 30/10/18

Sauté de porc chorizo, Pommes de terre vapeur

Mercredi 31/10/18

Pie au poulet

Jeudi 01/11/18

Joue de porc à l’orange, Navet carottes rôties

Vendredi 02/11/18

Lapin à la moutarde, Riz

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Plat+Dessert

Jeudi 11/10/18

Saucisses lentilles

Tarte choco/coco

Vendredi 12/10/18

Tagliatelles de fruits de mer/brocolis

Crumble pommes/poires

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Plat+Dessert

Lundi 22/10/18

Côte de porc sauce moutarde, Riz

Tiramisu

Mardi 23/10/18

Lasagne

Poire rôtie coulis caramel beurre salé

Mercredi 24/10/18

Wok de poulet aux légumes

Brownie chocolat Crème anglaise

Jeudi 25/10/18

Sauté de porc tomates chorizo, pommes de terre au four

Crêpes aux pommes poêlées

Vendredi 26/10/18

Blanquette poisson riz

Salade de fruits

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Plateau Repas : Entrée, Plat, Dessert, Pain

Lundi 15/10/18

Salades de crudités

Rôti de porc aux pruneaux

Fromage Blanc coulis fruits rouges

Mardi 16/10/18

Pâté en croûte

Emincé de Poulet Coco Curry Gingembre

Pommes au four caramel beurre salé

Mercredi 17/10/18

Salade pamplemousse avocat

Gratins de pommes de terre, jambon braisé sauce moutarde

Moelleux coco ananas

Jeudi 18/10/18

Assiette de charcuterie

Cuisse de poulet rôtie sauce Champignons

Panna cotta fruits rouges

Vendredi 19/10/18

Choux fleurs en vinaigrette

Parmentier de cabillaud

Salade de fruits

Livraison

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Plat+Dessert

Lundi 29/10/18

Endives au jambon

Moelleux à l’orange

Mardi 30/10/18

Sauté de porc chorizo, Pommes de terre vapeur

Crumble aux pommes

Mercredi 31/10/18

Pie au poulet

Tarte aux poires

Jeudi 01/11/18

Joue de porc à l’orange, Navet carottes rôties

Brioche perdue clémentine

Vendredi 02/11/18

Lapin à la moutarde, Riz

Salade de fruits

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